食べられるカップ - 使い捨てカップの代替品

この新製品は生分解性があり、使い捨てカップの埋め立てや焼却といった廃棄物処理の削減に貢献すると期待されています。

グッド・エディは2021年にクラウドファンディングページを通じて14万8000ドル（約9万6108ドル）を調達した。「ベーキングクルー」として知られる彼らのチームは、メルボルン郊外のコーヒーショップ、飲料店、コンサート会場など、オーストラリア全土の顧客のために1日500杯のコーヒーを作っている。同社は2023年に生産量を増やし、海外市場への事業拡大を目指している。

Good-Ediによれば、同社の製品は温かい飲み物だけでなく、コーヒーや紅茶などの冷たい飲み物にも使用できるという。約250回のレシピの調整を経て、グッド・エディの創設者たちはライ麦粉、小麦ふすま、オート麦ふすま、砂糖、塩、ココナッツオイル、水のブレンドに落ち着きました。同社によると、このカップは熱いコーヒーを約40分間保つのに十分な強度があり、冷たい飲み物を約8時間漏れないという。

しかし、グッド・エディのカップを食べた人の中には、砂糖不使用の小麦クラッカーのような味がすると言う人もいます。こうなると、次のような疑問が湧いてきます。コーヒーを飲む人は、コーヒーを食べ物だと思わなければ、一杯のコーヒーを食べたいと思うでしょうか?

Good-Edi の共同設立者キャサリン・ハッチンズ氏は、すべては個人の好みによるものだと語る。グッド・エディはコーヒーの風味に影響を与えないようにこれらの製品に甘味料を加えていないと彼女は説明する。グッド・エディは、チョコレートコーティングされたカップも提供し、近いうちにさまざまなフレーバーのオプションをさらに展開する予定だと述べた。

Good-Ediによれば、同社の主な目標は持続可能性の確保に貢献し、顧客が新しいカップで食事をしなくても、プラスチックコーティングされた紙コップよりも環境に優しい製品を作ることだという。同社の製品は2～6週間で自然に分解されます。国内の原材料を使用した場合、カップ1個あたりの生産で生涯にわたって排出されるCO2はわずか80グラムで、海外から輸入した紙コップ1個を生産する際に排出されるCO2の110グラムより27％も少なくなります。

Good-Edi は食べられるカップを製造している唯一のスタートアップ企業ではない。ラトビアのスタートアップ企業も、さまざまなフレーバーの食べられるカップのほか、オート麦繊維、カカオの実、パスタでできたストローなどを提供している。一方、ブルガリアに拠点を置くCupffee社は2018年にコーヒーや紅茶用の食べられるカップを大量生産した。

市場コンサルタント会社Future Market Insightsの専門家、イスマイル・スタリア氏によると、プラスチックの裏地が付いたホットドリンク用の紙コップの使用は、今後3年間で9％以上増加するだろう。 2025年までに消費量は年間1660億個に達するでしょう。スタリア氏は、これが持続可能な解決策であるかどうかを判断する上で、実用性、拡張性、費用対効果、消費者の受け入れが重要な要素であると述べた。

国連環境計画（UNEP）は、世界では毎年2,500億個以上のプラスチックコーティングされた紙コップが使用され、そのうちリサイクルされるのはわずか1％であると推定しています。オーストラリアだけでも、毎日約270万個の使い捨てカップが埋め立て地に送られています。