オーストラリアで重さ5kg以上の「象」ニンニクが発見される

エレファントガーリックは科学的にはニンニクとして分類されていませんが、ネギと密接な関係があります。しかし、見た目も味もニンニクのようです。

アダム・ボナーさんとヤスミン・ボナーさんは、ニューサウスウェールズ州ベガ渓谷のブロゴ町にニンニク診療所を開設して以来、6年間、巨大な「象」ニンニクの球根が庭の空き地で育っていた可能性があると考えている。

これらの「エレファント」ニンニクの球根は、大きく密集した房で成長します。ボナー氏とその妻は、この「エレファント」ニンニクを料理以外に使う最良の方法は、黒ニンニクに加工することだと考えています。

オーストラリア産のニンニクは、寄生虫病の治療や心臓強壮剤として使用される輸入ニンニクの代替品です。輸入ニンニクは害虫や病原菌を運ぶリスクを減らすために殺菌する必要があります。

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