通常のジューサーとスロージューサーのどちらを選ぶべきでしょうか?

ジューサーは、果物や野菜から体に必要なビタミンを摂取し、補給する信頼できるパートナーと考えられています。家族のためにジューサーを備えることは主婦の願いです。しかし、果物を適切にジュースにしないと、ジュースの風味や栄養素が失われてしまうのでしょうか?そのため、通常のジューサーとスロージューサーのどちらを選ぶかは、多くの女性にとって悩むところです。以下の記事では、これら 2 種類のマシンについてさらに理解するために必要な情報を提供します。

構造と動作原理。

ジューサーは通常、高速モーター、多数の刃と絞りネットを備えた粉砕トレイ、果物供給チューブを備えた機械の蓋、ジューストレイ、果肉排出口などの主要部品で構成されています。この機械の動作原理は、果物を入れると粉砕トレイが超高速（約2,400 rpm）で回転し、果物が徐々に粉砕され、遠心力によって水と果肉が分離されるというものです。コンパクトなサイズなので、スペースが限られている家族に最適です。

スロージューサーは、特殊スクリュー、減速モーター、フィルター、パルプセパレーター、ジューストレイ、パルプ排出装置などで構成されています。機械のシェルは耐熱性の高い素材で作られています。果物が投入されると、らせん状のスクリューが回転し、遠心力や摩擦をほとんどかけずに原料をフィルターに送り込みます。パルプセパレーターがパルプを取り除き、ジュースが自然にトレイに流れ込みます。機械の速度は毎分約45〜85回転です。サイズが大きいため、機械を設置するには広いスペースが必要です。

構造と動作原理。

ジュースの栄養価。

圧搾すると水だけが放出され、栄養素は果肉に保持され、多くの小さな果肉が水に混ざります。すぐに使用しないと、ジュースが泡立ったり、沈殿したり、分離したりすることがあります。この機械は果物や野菜を絞るためにのみ使用され、緑の野菜には使用できません。しかし、通常のジューサーでジュースを作るときは、機械に入る大きさに果物を切るだけで済みます。

低速ジューサーの動作原理は通常のジューサーとは異なるため、製品の品質も異なります。果肉をより徹底的に搾り、果汁がほとんど分離せず、ビタミンが 6 倍、果汁が 2 倍保持され、搾っても泡が出ません。スロージューサーは、ケール、セロリ、あらかじめ浸しておいた豆などの緑の野菜をジュースにすることができ、さまざまな用途に適しています。

ジュースの栄養価