第2回ベトナムパンフェスティバルでパンを使った料理が150品目以上提供され記録を樹立

第2回ベトナム・ブレッド・フェスティバルに関する情報を提供する記者会見で、ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カン会長は、今年のフェスティバルには多くの新しい特徴があり、一般の人々が訪れて体験できる魅力的なスペースがたくさんあると述べた。

具体的には、龍の形をしたウェルカムゲートエリアの空間をパンで作り、ベトナムのパンの遥か遠くまで届く志の意味を職人とパン職人が表現します。ベトナムのパンの形成と発展の歴史を体験できるスペースには、パン作りの道具、歴代のベトナムのパンに関する画像や記事、過去と現在のパン、パン作りに必要な材料やスパイスの壁などが展示されています。

「今年のフェスティバルには、風車のある中央ステージにつながる小麦畑のスペース、パンでできた動物がいる妖精の庭、パン作りの体験エリア、子供向けの民俗​​ゲームなどがあります。特に、シェフがパフォーマンスするスペースでは、巨大なパンの模型にパンが展示され、150種類の料理が記録されました。料理は全国各地の代表的な産物から作られ、多様性を示し、おいしくてユニークなベトナムのパン料理を生み出しています」とグエン・ティ・カンさんは付け加えた。

パンの展示や宣伝活動のほか、「ベトナムのパンと世界の観光・料理」に関するセミナーも開催しています。セミナーの内容は、ベトナムのパンと世界の他の種類のパンの違いを紹介することに重点を置いています。ベトナムのパンを作る過程は、パンがベトナムの文化的アイデンティティを染み込ませた料理であることを証明しています。海外のベトナム人コミュニティの役割は、ベトナムのパンの強力な普及に貢献してきました。さらに、主催者は、女性やパン職人の学生のためのパントラックの起業活動、米粉、シリアル、ベトナムの農産物を組み合わせたパン作りの体験なども実施します...

第2回ベトナムパンフェスティバルは、ホーチミン市1区ハイバーチュン通りのレヴァンタム公園で開催され、50年以上の歴史を持つ有名なパンブランド、パンを使ったサイドディッシュを提供するレストラン、パン屋、スパイス、材料、パン製造技術機器のサプライヤーなど、約150のブースが出展します。主催者は、5月17日から19日までの3日間のフェスティバル期間中に、10万人の来場者を迎え入れ、体験してもらうことを期待している。

主催者によると、2023年に開催された第1回ベトナムパンフェスティバルは一般の人々から熱狂的な反響を受け、広範囲にわたる料理文化イベントとなり、10万人を超える来場者が訪れ、体験し、買い物を楽しんだという。そのため、ホーチミン市人民委員会は、この祭りを市に観光客を誘致するために毎年開催される主要な祭りの一つと位置付けています。