トルコのコーヒーかすを使ったユニークな占いの芸術

コーヒー豆はエチオピア高原で最初に栽培され、コーヒーを淹れる最も古い方法はオスマン帝国で普及していたと多くの人が信じています。

16 世紀、イエメンの総督がイスタンブール (当時はコンスタンティノープル) のスルタン スレイマンの宮殿にコーヒー豆を持ち込みました。彼は種子を煎り、挽いて水と混ぜました。この混合物は、銅製のやかんで熱い砂の上に置かれた砂糖とともに煮られます。

1554年、歴史上最初のコーヒーハウスがイスタンブールにオープンしました。 17 世紀前半までに、市内には約 600 軒のコーヒー ハウスが出現しました。コーヒー文化が誕生したのもこの時代です。

トルココーヒーレディブランドの創設者、ギゼム・サルシギル・ホワイト氏は、スターバックスとは異なり、トルココーヒーは持ち帰り用の飲み物ではないと語る。

「トルココーヒーはテイクアウトコーヒーではありません。コーヒーを楽しむということは、すべての瞬間を楽しむことです。 「コーヒーはもてなしと友情を表し、人々を結びつける飲み物なのです」と彼女は語った。

トルココーヒーは、その強い伝統の痕跡により、2013年にユネスコの無形文化遺産として認定されました。「空飛ぶ絨毯の国」では、コーヒーは社会の主要な飲み物でもあり、婚約式、家族の集まり、休日に重要な役割を果たしています。しかし、最もユニークな儀式の一つは「カフヴェ・ファリ」、つまりコーヒーの粉で占いをする儀式です。

この伝統は、スルタン・スレイマンのハーレム時代、女性が公共のコーヒーハウスに入ることを禁じられていた時代に始まったと考えられます。それ以来、ファルチ（占い師）がハーレムにやって来て、残ったコーヒーの染みから運命を占うようになりました。

他の文化では、占いは茶葉やワインの残りかすを使って行われることが多いのですが、イスタンブールではコーヒーの粉がすぐに好まれる道具になりました。サルシギル・ホワイトさんは、この習慣は情報交換の効果的な方法であり、王のお気に入りの妻たちでさえこのユニークな儀式に感銘を受けたと説明した。

500年以上経った今でも、コーヒーの粉や茶葉を使って占いをするタセオグラフィーはトルコで人気を博しています。一部の伝統的な喫茶店に存在するだけでなく、コーヒーの粉を使った占いは現代の多くの若者にも歓迎され、愛されています。何百万人ものトルコの若者が、AIが生成したコーヒーかす占いアプリにオンラインで登録したり、オンライン占い師とつながったりしている。

イスタンブールのイスティクラル通りの明るく照らされた通りでは、多くの観光客が自分の未来を知りたいと願って占い師を訪ねている。

ジーンズとパーカー姿の占い師ロザ・ムトゥルさんは、ベイオールのクラシックなカフェに客を案内する。そこでは多くの人が朝食を楽しんだり、仕事をしたり、友人と交流したりしている。

彼女は、凝ったシロップやアートはないが、象徴的な意味が込められたシンプルなコーヒーを数杯注文した。ムトゥルさんは、祖母と母からこの占いの技術を教わったことを顧客に話します。彼女は高校生の時に、自分に未来を予言する能力があることを発見して有名になった。

ウェイターがコーヒーを持ってくると、ムトゥル夫人は敬意のしるしとして、一番泡の立ったカップを一番年配の客にすぐに渡しました。彼らは、コーヒーの濃厚な苦味を一口ずつ味わい、残りかすだけが残るまで味わいます。

この残った残留物は、ムトゥルさんが使用者の運命を予測するのに役立つ兆候です。彼女のような占い師は、コーヒーの粉の形を動物、数字、記号、文字などのパターンとして解釈し、人の運命を解読していました。たとえば、鳥は幸運をもたらし、馬は王子または王女を表し、豊かな生活を意味します。魚は幸運の前兆であり、蛇は敵です。

しかしムトゥルさんは、コーヒーの粉から運勢を解読するということは、単にシンボルだけではなく、輝きや形の大きさ、そして最も重要なのはコーヒーを飲む人のエネルギーも関係していると語る。

「コーヒーの粉から読み取った情報を誇張しているわけではありませんが、それが私たちを導くシグナルなのです」とマルチ氏は語った。

コーヒーショップを訪れた若いヨンカ・オグズさんは、この文化がトルコの女性の間で今でも非常に人気があることを確認した。

「友人の一人が危機に陥ると、私たちは集まって解決策を見つけます」と彼女は語った。

しかし、オグズさんの世代では、コーヒーかす占いはテクノロジー化され、ソーシャルメディアで普及しました。 Türkiye 社はまた、コーヒーの粉から運勢を予測する自動アプリも開発しており、国内外で 500 万人以上のユーザーが利用している。