新たなトレンドに追いつき、生産と輸出を促進

コントロールユニオンの認証マネージャー、レ・クイ・ホア・ビン氏によると、2025年1月1日から、有機農業団体は輸出団体名ではなく、個別に認証を受ける必要があるという。代わりに、農家グループは法人格を持つ必要があり、つまり協同組合を通じて認証を受ける必要があります。したがって、地元の有機生産協同組合の設立と発展に有利な条件を整えることは、ヨーロッパへの輸出基準をよりよく満たす方法でもあります。

専門家らはまた、6月1日から施行される科学技術省の新規制では、商品の追跡管理を実施する部門は少なくとも10項目の情報を確保することが求められていると指摘した。具体的には製品名や商品名が含まれます。製品画像;生産および事業部門の名称。生産および事業部門の住所。生産とビジネスの段階。生産および営業時間...特に、この情報は製品パッケージに添付されたコードとともに印刷され、国家製品および商品追跡情報ポータルに接続されている必要があります。

専門家によると、一般的に、食品の安全性と衛生に関する認証市場、基準、規制は継続的に変化し、協同組合や生産ユニットはそれに適応することを余儀なくされる。しかし、通常、規制、基準、認証は、環境保護、社会保障、気候変動への適応を目的として、持続可能な生産の方向に変化します。

したがって、気候変動、環境汚染、資源の枯渇の影響を考慮すると、グリーン生産は世界各国の避けられない傾向であると考えられます。しかし、この方向で生産するには、協同組合が時間、計画、技術、機械への投資、そして持続可能なバリューチェーンを構築するためのより緊密なつながりを持つことが求められるだけではありません。

OCOP生物果樹協同組合の理事長トラン・バ・ソン氏は、スパイスは多くの協同組合が生産に興味を持ち、輸出を目指している製品の一つであると語った。しかし、世界の消費者のニーズや嗜好に関する情報や市場へのアクセス経路が不足しているため、多くの協同組合にとって輸出は課題でもあります。

たとえば、EU 市場には非常に高い品質要件があるため、この市場に輸出される商品は農薬残留検査を受ける必要があります。さらに、パートナーは、トリシクラゾン（抗真菌剤および殺虫剤）などの一部の有効成分の最大残留レベルを 0.01 または 0 にすることを要求しています。

一方、コショウ以外にも、葉物植物を中心に天候や気候の影響を直接受けるスパイスは数多くあります。したがって、十分な広さのスパイス原料エリアを確保するには、協同組合は他の多くの原料エリアから購入して大量注文を確保する必要がありますが、これでは EU などの一部の市場で要求されている栽培エリア コー​​ドの基準が満たされません。

ティエンドゥオン有機農業協同組合の理事長ファム・ティ・リー氏によると、同協同組合は生産規模の拡大に加え、有機野菜製品のブランド「オーガニック・ティエンドゥオン」も立ち上げたという。しかし、環境に優しく持続可能な生産に投資するには、従来の生産方法よりも 4 ～ 6 倍のコストがかかります。一方、市場ではオーガニックや安全な製品を他の製品と混同する現象が依然として発生しており、消費者の信頼を失っています...

ベトナムデジタル経済協同組合連合会のマイ・クアン・ヴィン事務局長は、これまで国は製品のトレーサビリティに関する規制はなく、情報のトレーサビリティ（QR情報スタンプ）のみに関心があり、生産段階までの透明な情報のトレーサビリティを必要とする申請に対する制裁はなかったと述べた。さらに、安価で無料の情報QRスタンプや、製品に貼り付けられる自作のQRスタンプも市場に普及しているが、国家当局の管理や監視、第三者による認証を受けていないため、トレーサビリティの有効性は高くない。したがって、今後は製品トレーサビリティを効果的に管理することで、生産やビジネスにおける技術応用の効率を向上させ、製品作成プロセスを把握できるようになります。

多くの協同組合は、この機会を捉えて、環境に優しいグリーン生産に参加しています。肥料や無毒の農薬などの投入資材の使用にさらに注意を払ってください。違いは、協同組合はプロセスを改善し、グリーン生産に向けて進むために、国際基準に従って最新の機械、技術、生産設備にも投資している点です。

たとえば、チュックソンクリーン野菜・果物協同組合は、科学者と協力して iMetos 3.3 AG スマート気象監視ステーション システムを設置したチュオンミー地区初の組合です。半径 15km をカバーするこの監視ステーションは、気温、風速、降雨量などを正確に予測し、協同組合が野菜や果物の世話と保護の計画を立てる基礎を築くのに役立ちます。これにより、協同組合は生産プロセスにおける肥料や農薬の使用を制限し、品質と環境を確保し、グリーンでクリーンな生産の基準を満たすことができます...

同様に、タン・スアン有機農業サービス協同組合（Soc Son）は、PGS有機生産基準を適用しています。これは、製品が正しいプロセスに従って生産され、有機生産規制に準拠していることを保証する認証です。チームやクロスモニタリングを通じて、メンバーや人々の制作意識が高まりました。これにより、消費者のクリーンな野菜の使用基準を満たし、有機野菜生産者の利益を確保することができます。

専門家は、協同組合が生産と輸出の規模拡大を成功させるには、情報を更新し、市場と顧客の嗜好を把握することが重要だと指摘する。一方、多くの有機生産モデルが依然として面積の拡大に困難に直面している経験から学び、協同組合は持続可能な開発を確実にするために環境と人間の問題にさらに注意を払う必要がある。