冷蔵庫での食品保存の「寿命」

ますます忙しくなる生活により、多くの家庭では賞味期限を気にせず、冷蔵庫で少しずつ食べるために食品を購入することが多く、期限切れの製品を使用することで悪い結果につながっています。次の記事では、食品を適切かつ安全に使用できるように、冷蔵庫での食品保存の「期限」について、Dien May Cho Lon と一緒に学んでみませんか。

肉、魚、卵の保存期間

- 新鮮な牛肉：最大保存期間2か月（保存温度-3℃）

- 新鮮なヤギ肉：最大保存期間3か月（保存温度-3℃）

- 新鮮な豚肉：最長保存期間は3か月です（保存温度は-1℃から-3℃です）

- 家禽類: 最大保存期間 3 か月 (適切な温度 - 12°C)

- 冷凍ソーセージ：最長保存期間6か月

- 冷凍魚：最大保存期間2週間

- 鮮魚：最大保存期間は5～6日

- エビ：最大保存期間は5〜6日

- 卵：最大保存期間20日

冷蔵庫に保存した果物や食品にも賞味期限があります。

野菜や果物の保存期間

- フルーツジュースは、箱を開封した後、冷蔵庫で7〜10日間、箱を未開封の場合は約3か月間保存できます。

- 果物の最大保存期間は7日間です。果物を保存するのに適した温度は8〜10℃です。

- 生野菜の最大保存期間は、7～10℃の適切な温度で5～6日です。

フルーツジュースは冷蔵庫で7〜10日間保存できます。

冷蔵庫に入れてはいけない食品

- 野菜：ニンジン、カボチャ、メロン、玉ねぎ…これらの食品は通常の室温で保存できます。きゅうりやピーマンは冷蔵庫に長時間放置すると柔らかくなって腐ってしまうことがあります。

- バナナやマンゴーなどの亜熱帯果物の中には、低温によく適応できるものもありますが、冷やすために冷蔵庫に入れると、果物本来の風味が損なわれます。

- パン、ケーキ、ビスケットなどの穀物はでんぷん質が多く、乾燥して食べにくくなるため冷蔵庫に入れないでください。

- 加工肉や魚：燻製肉、塩漬け肉、乾燥肉などは冷蔵庫に入れないでください。冷蔵庫内の湿度が高くなり、不快な臭いが発生するからです。

食品を冷蔵庫に保存する前に注意すべき点

- 新鮮な野菜を冷蔵庫に保存する前に、しおれた葉を取り除いてください。

- 魚は洗浄して内臓を取り除く必要があります。

熱い食べ物は完全に冷まさなければなりません。

- 冷蔵庫に入れる前に食品を丁寧に包んでください。

- 食品は使用のために解凍したら、再び冷蔵庫に戻して冷凍しないでください。

冷蔵庫に入れる前に食べ物を丁寧に包む必要があります。

上記は、Dien May Cho Lonさんがシェアしてくれた、冷蔵庫で食品を保存する際の「時間制限」に関する記事です。食品を適切に保存し、家族全員の健康を守るための役立つ情報をお届けしたいと考えています。

フォン・アン