ニンニクの売り場探しに苦戦

そのため、ここのニンニク栽培者は、いまだに自分たちの製品を販売する方法を見つけるのに苦労しているのです。

現在、2023～2024年冬春ニンニク作は収穫期に入っているが、売買の雰囲気は静かである。消費者不足のため、現時点ではニンニクを販売できる人はほとんどいません。共同契約が成立していないため、売買価格もトレーダーの決定を待たなければなりません。

典型的な例は、ヴァン・フン村（ヴァン・ニン県）のスアン・タイ村に住むレ・ヴァン・タン氏の家庭で、この作物では4,000平方メートルのニンニクが栽培されています。現在、収穫はほぼ終了しており、平均収穫量は1サオあたり6キンタルです。しかし、生ニンニクは種類によって1kgあたり21,000～25,000ドンでしか販売できず、乾燥ニンニクの価格は1kgあたり約40,000ドンで、すべてのコストを差し引いた後、利益は1サオあたり300万ドンに過ぎません。タン氏によると、昨年と比べて今年のニンニクの収穫は良いが、価格が1kgあたり5,000～10,000ドンと低いため、農家の利益はほとんどないという。

同様に、ニンソン村（ニンホア町）では、ニンニク栽培農家が主な収穫シーズンを迎えています。ニンニクの価格は今年初めから約65％下落しており、多くの農家が利益を心配している。

実際、ニンホア町ニンソン村では数年前にニンニク栽培協同組合が設立されましたが、今のところこの協同組合は特産のニンニクを販売するつながりを見つけていません。

ニンソン村ニンニク栽培協同組合の代表ダオ・クアン・ホック氏は、今年のニンニクは収穫量が多く球根も大きかったものの、ニンニクの販売価格は年初から約65％も急落したと語った。収穫期前のニンニクの価格は1kgあたり90,000～110,000 VND程度ですが、その後は新鮮なニンニクでは1kgあたり35,000 VNDまで下がります。生産コストが高いため、この販売価格では利益は非常に限られます。

さらに、この地域のニンニクの消費は、クアンガイからの商人の購入にほぼ完全に依存しています。現在、業者の「無関心」により、生ニンニクの大半は売れず、乾燥ニンニクの価格も依然として不安定だ。

ホック氏はまた、大手業者に販売する場合、支払いがすぐに行われるにもかかわらず、価格を下げざるを得ないことが多いと述べた。不安定なニンニクのビジネス状況に直面して、地元の農業コミュニティは、価格状況を改善し、安定した製品生産を生み出すために購入企業との連携を確立し、それによってニンニク栽培から安定した高収入を得たいと考えています。

ニンニクの価値を高めるため、ヴァンニン県ヴァンフン村人民委員会副委員長のトラン・チュン・トン氏は、地方政府がVietGAPニンニク生産モデルの構築を通じて製品の価値を高める方法を模索しており、この認証によってニンソンニンニクやカインホア省の他の地域がより大きな市場にアクセスし、地元のニンニクの生産量と販売価格が上昇することを期待していると語った。

「製品開発とマーケティングに関しては、コミューンはVietGAPモデルを適用し、節水灌漑技術とスマート散水を活用して市場とつながっています。これは製品の品​​質向上に役立つだけでなく、水資源の節約にも役立ち、持続可能な農業へと前進します。この地域では、VietGAPモデルの導入に加え、ニンニクの栽培にスプリンクラー灌漑モデルも適用し、水やりを最適化し、害虫駆除対策を講じ、農薬の使用を最小限に抑えることで、製品の品質を向上させています」とトラン・チュン・トン氏は付け加えた。

カインホア省栽培植物保護局長のトラン・ティエン・フン氏によると、同省のニンニク栽培面積は合計385ヘクタールで、そのうちヴァンニン県とニンホア町がそれぞれ180ヘクタールと205ヘクタールの栽培面積を持つ2大地域だという。

現在、Van Hung社のニンニクはVietGAP基準を満たし、3つ星OCOP認証を取得しています。ヴァン・フン村は最大150ヘクタールの安定したニンニク栽培面積を維持する計画である。同時に、生産にハイテクを導入し、消費市場を拡大し、高度加工への投資を誘致して経済効率を高めます。さらに、コミューンは高品質で干ばつに強く均一なニンニクの品種を選択し、高度な加工技術を組み合わせて、生産性を高め、製品を多様化し、地元製品のより広い市場にアクセスする機会を切り開いています。

2024年までに、同省のニンニク栽培面積は合計385ヘクタールに達する予定。そのうち、ヴァンニン地区とニンホア町は、それぞれ180ヘクタールと205ヘクタールの栽培面積を持つ2つの主要地域です。

以前、1990年代初頭、リーソン島の人々は、この島の地区からニンニクの品種を持ち込み、カインホア省ニンホア町ニンフオック村で栽培試験を行っていました。カインホア省の土壌と気候条件の適合性により、このニンニクの品種は急速に適応し、その地域を発展させ、地元の人々に高い経済効率をもたらしました。ニンフオック村とニンヴァン村（ニンホア町）からニンソン村（ニンホア町）などの近隣地域にニンニク栽培が広がっています。ヴァンフンコミューン（ヴァンニン地区）...