焼き氷が中国で大ヒット

焼きアイスボールを特集した最初のビデオの一つは、2021年3月にハルビンで公開されました。 TikTokチャンネル「K Opinions」では、炭火で氷を焼き、スパイスとソースを加えるこのスナックの作り方を解説している。お店によってはネギやゴマを添えるところもあります。

この料理の氷の大きさと形は、普通の角氷からボトル入りの氷までさまざまです。焼き氷1個あたりの価格はおよそ15元（50,000ドン）です。

TikTokチャンネル「Noodou」では、このプロセスは簡単そうに見えても、氷が溶けないように火をコントロールする必要があるため、ある程度の難しさがあると説明している。 「氷は溶けるのだろうかと疑問に思う人が多いが、氷は大きいので簡単には溶けない」とヌードゥ氏は付け加えた。

湖南省出身の人物によるDouyinソーシャルメディアアカウントでは、これらの石は焼くと非常に香りがよいと述べていた。

6月には、もう一つの興味深い料理、炒めた小石が中国で話題になった。この料理は数百年前に湖北省で生まれたと言われています。炒めた小石の動画がソーシャルメディアに投稿され、何百万回もの視聴回数を集めている。炒めた小石は1人前あたり約18元かかります。