食品を新鮮に保ち、本来の風味を保つための保存方法

農家が何ヶ月もかけて育て、世話をした食品が、消費者に届くまで新鮮でおいしいまま保たれるにはどうすればいいのでしょうか?食品を新鮮に保ち、本来の風味を保つための保存方法をご紹介します。今すぐフォローしてください！

1. 食品は分類され、加工される必要があります。

冷蔵庫に食品を保存するときに最初に行う必要があるのは、食品を分類して準備することです。保存する必要がある食品の種類に応じて、食品を分類および準備する方法が異なります。基本的に、野菜と新鮮な肉や魚を含む 2 つの食品グループがあります。または、腐りやすい食品を先に加工し、保存期間が長い食品は後で使用するために別のコーナーに保管するなど、保存期間別に分類することもできます。

食品を冷蔵庫に入れる前に、新鮮さを保つための準備も非常に簡単です。野菜の場合は、根や古くてしおれた葉など、傷んで食べられない部分を取り除き、ビニール袋や紙ラップなどに入れて保存し、水分を保ちます。生鮮食品の場合は、塩水で洗って魚臭さを抜き、水気を切ってからプラスチックの箱に入れて冷蔵庫で保存します。

冷蔵庫に食品を入れるときも、きちんと整理する必要があります。たとえば、最初に食べる必要がある食品を保存するための専用コンパートメント、容器をきちんと整理する、トレイに並べる必要がある食品バッグと生鮮食品を積み重ねる...

2. 食品を適切に保存するために温度と湿度を調整します。

低温の冷凍庫は、新鮮な食品を保存し、細菌の活動を抑制し、保存期間を延ばすためによく使用されます。しかし、この区画には、肉が凍結され、内部の構造と栄養素が損なわれてしまうという欠点があります。

しかし、標準温度である摂氏マイナス1度であれば、生鮮食品は凍結せず、肉の構造は損なわれず、脂肪の霜降りは明るい白色で色も均一になり、食品本来の新鮮さが保たれます。

食品の鮮度は温度だけでなく湿度によっても決まります。湿度が高すぎたり低すぎたりする保管環境では、野菜や果物がすぐに乾燥し、品質が低下する可能性があります。

上記の保存方法は食品を新鮮に保つために必要な条件ではありますが、それだけでは十分ではありません。最新の技術と機能を備えた冷蔵庫は、食品の保存にも重要な役割を果たします。そのため、サムスンの冷蔵庫には、標準温度が -1 度のソフト冷凍室と 2 つの独立した冷却システムが搭載されており、食品を新鮮で美味しく、本来の風味を保つ秘訣となっています。

-1℃の最適フレッシュゾーンソフトフリーザーを備えた新世代のサムスン冷蔵庫は、肉や魚を新鮮で栄養価の高い状態に保ちます。利便性はもはや無視できません。解凍を待つ必要がないため、簡単にカット、スライス、加工して調理時間を節約できます。さらに、ソフトフリーザー室は密閉設計になっており、臭いや細菌が他の室に広がるのを防ぎます。

2 つの独立した冷却システム技術を備えた Samsung 冷蔵庫は、最大 70% の最適な湿度を維持し、従来の冷蔵庫の 2 倍の期間、野菜や果物を新鮮に保ちます。

ユーザーはニーズに応じて 5 つの保存モードを簡単に選択し、必要なときに氷を作り、素早く冷却できます。それだけでなく、Samsung の冷蔵庫は安定して動作し、耐久性があり、騒音もほとんどなく、エネルギーを最適に節約します。

サムスンの新世代冷蔵庫は、食品を「標準的な鮮度と本来の味」で保存するのに役立ち、農家の努力が詰まった食品を完全な形でユーザーに届けるという難しい問題を解決します。

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