キッチンでまな板を保管して使用するためのヒント

主婦の調理器具の中で、まな板は多くの食材や食品を切ったり、刻んだり、スライスしたりするのに欠かせないものです。しかし、まな板の保存方法や使い方を誰もが理解し、適切に行っているわけではありません。 Cho Lon Electronics では、以下にいくつかの小さなヒントを示しながら、まな板を長くお使いいただけるようにお手入れの方法を具体的にご案内します。

プラスチック製のまな板付き。

プラスチック製のまな板は、防水性、非腐食性、おがくずが出ないなど、多くの便利な利点があるため、多くの主婦が信頼しているタイプのまな板です。ただし、このタイプのまな板は大きな衝撃に耐えられません。肉や魚を切ると、まな板が割れたり壊れたりし、包丁の切れ味が悪くなることもよくあります。強い力をかけるとまな板の表面に溝ができるので、丁寧に洗わないと細菌が潜みやすくなります。したがって、プラスチック製のまな板は、あまり力を必要としない加工食品を切るときにのみ使用してください。

プラスチック製のまな板付き。

まな板をより良く保存するには、洗浄時に酢とレモン汁をまな板の表面に約 1 ～ 2 時間塗布し、食器用洗剤でよく洗い、もう一度熱湯ですすいで乾燥させてから保管すると、まな板の寿命が長くなります。

木製のまな板付き。

木製のまな板付き。

木製のまな板は非常に人気があり、あらゆるキッチンで広く使用されています。まな板は弾力性が高く、重量感があり、食材を切ったり刻んだりするのに適しています。しかし、水分や臭いを吸収しやすい、反りやすい、おがくずが出やすい、割れやすい、腐りやすいといった欠点もあります。したがって、木製のまな板を購入するときは、表面が滑らかで、木の節がなく、木材の厚さが均一なものを選ぶ必要があります。そうすることで、まな板の耐久性が高まり、割れたり壊れたりしにくくなります。まな板の細菌や臭いを最小限に抑えるには、使用後は白酢、塩、お湯でよく洗い、乾燥させてから保管してください。

ガラス製のまな板付き。

明るく美しい色のガラス製まな板は、キッチンに活気を与えます。ガラス製まな板は強化ガラスで作られているため、欠けたり酸化したりせず、お手入れが簡単で、高温にも耐えられます。ただし、ガラス製のまな板は、果物、野菜、柔らかい食品、およびゆで肉、焼き肉、ハム、ソーセージなどの加工食品を切る場合にのみ使用してください。まな板の表面が硬いため、包丁の切れ味がすぐに悪くなり、食材を切ったり刻んだりするのに適していません。さらに、まな板の表面が滑らかだと、包丁が滑りやすくなり、使用者に危険をもたらす可能性があります。

ガラス製のまな板付き。

まな板を使用する前と使用後には、洗って熱湯で一度すすぎ、乾燥させて、常に清潔で新品の状態を保つようにしてください。数か月後、まな板の表面にひび割れや破損が見られたり、黒くなったり、異臭がしたりした場合は、新しいものと交換してください。

上記の内容が、まな板をきれいにし、耐久性と美しさを保つ方法をより深く理解するのに役立つことを願っています。

フォン・カーン