なぜ熱い食べ物を冷蔵庫に入れてはいけないのですか?

多くの主婦の習慣では、温かい食べ物も含め、すべての食べ物を保存のために冷蔵庫に入れます。しかし、熱い食べ物を保存すると冷蔵庫がすぐに故障したり、予想できないリスクが数多くあります。以下の記事で、Dien May Cho Lon と一緒に、熱い食べ物を冷蔵庫に入れてはいけない理由を調べてみましょう。

食べ物はすぐに腐る

熱い食べ物を冷蔵庫に入れると、冷蔵庫内の温度が上昇し、冷蔵が必要な食べ物やその他の食べ物は十分に冷やされていないためにすぐに腐ったり、栄養素が失われたりする原因になります。

熱い食べ物をすぐに冷蔵庫に入れないでください。

有害な細菌が増殖する条件を作り出す

熱い食べ物を急に冷蔵庫に入れると「熱ショック」という現象が起こります。この場合、有害な細菌が増殖するのに好ましい条件が整えられ、食品汚染のリスクが高まり、健康に悪影響を及ぼします。さらに、熱い食べ物をプラスチック容器に保存すると、使用者の健康に有害な化学反応が発生します。

冷蔵庫の寿命を縮める

熱い食べ物は熱を放出し、冷蔵庫内の温度が上昇するため、すぐにモーターを始動して温度を設定温度に戻す必要があり、機器の寿命が大幅に短くなります。さらに、フル稼働を継続しなければならないため、冷蔵庫は急速に劣化し、故障しやすくなります。また、食品の熱が箱や鍋などの容器を通して伝わり、冷蔵庫内の棚が変形する原因にもなります。

熱い食べ物を冷蔵庫に入れると、修理やアップグレードにさらにお金がかかります。

高い電気代

食品を冷やすために冷蔵庫はより多くの電力を消費する必要があり、一時的に温度が上昇して不必要なエネルギーが消費され、電気代が急騰します。

熱い食べ物を10〜15分ほど冷ましてから、ガラス容器に入れて冷蔵庫で保存します。

ユーザーは何をすべきでしょうか?

調理したての食べ物を温かいまま保つには、次のものが必要です。

- 食品を屋外に放置し、10～15分ほど冷まします。

- 食品は蓋付きの密閉容器（できればガラス容器）に入れてください。食べ物がたくさんある場合は、小さな箱に分けると冷蔵庫が早く冷えます。

- 熱い食べ物を冷蔵庫に入れないでください。熱があらゆるところに広がるのを防ぐため、常に食べ物をしっかりと覆ってください。熱が広がると冷蔵庫に悪影響を及ぼし、食べ物がすぐに腐ることがあります。食品を長時間放置しないように注意してください。冷蔵庫に入れないと細菌が繁殖し始める可能性があります。

Dien May Cho Lon のこの記事を通じて、食品を適切かつ安全に保存するのに役立つことを願っています。

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