家庭の簡単なオーブンで鶏肉をローストする方法

オーブンは、特に丸鶏をローストするなど、さまざまなおいしい料理を調理できる家庭用電化製品です。今日、チョロンエレクトロニクス - 家具スーパーマーケットは、以下の記事を通じて、自宅でオーブンで鶏肉を超簡単かつ迅速にローストする方法をご案内します。

1. オーブンを生活に活用するメリット

生活の中でオーブンを使用すると多くの利点がありますが、主な利点のいくつかを以下に示します。

便利な調理：オーブンを使用すると、便利かつ簡単に調理できます。材料を準備してオーブンに入れ、適切な時間と温度を設定するだけです。そうすれば、料理が調理されている間に他の作業を行うことができます。

時間を節約: オーブンは複数の料理を同時に調理できるため、調理時間を節約できます。肉、魚、野菜、ケーキなど、さまざまな食材を同時に焼くことができます。

食品の品質を向上: オーブンは食品の自然な風味と品質を保つのに役立ちます。食品を均一に調理し、水分を保持するので、食品が乾燥したり焦げたりすることがありません。

省エネ: 最近のオーブンの中には、エネルギー効率に優れた設計になっているものもあります。一定時間操作しないと自動的に電源が切れる機能があり、他の調理方法よりもエネルギー消費が少なくなります。

多様な選択肢: 市場には、電気オーブン、ガスオーブン、赤外線オーブンなど、さまざまな種類のオーブンがあります。それぞれのタイプには独自の利点があり、使用ニーズや必要なユーティリティに応じて選択できます。

>>>詳しくはこちら: 新しく購入したオーブンを効果的かつ安全に使用する方法

2. シンプルなオーブンで鶏肉をローストする方法

2.1.ブラックペッパーグリルチキン

準備する

- 鶏肉 1 羽

- 塩、調味粉、醤油、オイスターソース、コショウ

- 玉ねぎとニンニクのみじん切り

- 食用油

準備方法

ステップ 1 : 鶏肉を購入したら、残っている羽をすべて取り除き、砂肝を取り除きます。次に鶏肉の表面に粗塩をすり込んで臭みを取り除き、きれいな水で洗い流して水を切ります。

ステップ 2 : 次のレシピに従って、鶏肉用のブラックペッパーソースを混ぜます。

- 食用油（またはオリーブオイル）大さじ2杯

- 醤油大さじ2杯

- オイスターソース大さじ2杯

- 玉ねぎとニンニクのみじん切り

- 塩大さじ1/4

- 砂糖、調味料、黒コショウ大さじ1/2

ステップ 3 : 準備したソースを鶏の皮に均等に塗り、スパイスが肉の奥深くまで浸透するように軽くマッサージします。鶏肉を冷蔵庫に少なくとも 2 時間または一晩置いて、味をよりよく浸透させます。

ステップ 4 : まず、オーブンを 150 度で 10 分間予熱します。次に、鶏肉をトレイに乗せてオーブンに入れ、オーブンの温度を約218℃に調整して30分間焼きます。

ステップ 5 : 次に、オーブンの温度をゆっくりと 190 度まで下げ、鶏肉が完全に調理されるまで 30 分から 1 時間ほど焼き続けます。鶏肉が焼けたらオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。

2.2.ハニーグリルチキン

準備する

- 鶏肉は洗浄されました。

- 植物油

- ハニー

- 五香粉

- ニンニク、唐辛子、レモングラス。

- 塩、砂糖、魚醤

準備方法

ステップ2 ：ボウルに五香粉小さじ1杯、食用油小さじ2杯、魚醤大さじ1杯を加えてよく混ぜます。次に、砕いたニンニク、唐辛子、レモングラスを上記の混合物に加えます。

ステップ 3 : 食品用手袋または専用のブラシを使用して、あらかじめ混ぜ合わせたソースを鶏肉の表面に均等に塗ります。スパイスが鶏肉の奥深くまで浸透するように、優しく擦りながら塗ります。次に、鶏肉をそのまま2時間ほどマリネしてスパイスを吸収させます。

ステップ 4 : オーブンを 150 度で 10 分間予熱します。次に、鶏肉をトレイに置き、鶏肉の皮の表面に蜂蜜を薄く塗り始めます。厚すぎると鶏肉が焦げてしまう可能性があるので、薄く塗りましょう。

ステップ 5 : オーブンの温度を 250 度に設定し、20 分間焼きます。 20分後、鶏肉を取り出し、薄く蜂蜜を塗り、190℃のオーブンでさらに30分焼きます。

ステップ 6 : 調理された鶏肉はきれいな黄金色になり、オーブンから取り出すことができます。食べる前に鶏肉を少し冷まします。

>>>詳細: 丸鶏やアヒルをローストするためのオーブンの選び方

2.3.塩と唐辛子のグリルチキン

準備する

- 鶏肉 1 羽

- 玉ねぎとニンニクのみじん切り

- 細かく刻んだ新鮮な唐辛子、レモン、生姜

- 砂糖、塩、調味粉、アナトー油、五香粉、唐辛子粉、焼きスパイス（スーパーやコンビニで入手可能）

準備方法

ステップ 2 : 次のレシピに従って鶏肉のマリネを混ぜます。

- アナトーオイル大さじ1杯

- グリル調味料大さじ1杯

- 調味料小さじ1杯

- 五香粉小さじ1杯

- ニンニク、エシャロットのみじん切り、新鮮な唐辛子のみじん切り1/2杯を加えたチリパウダー小さじ1杯

ステップ 3 : 上記の混合物をよく混ぜてとろみをつけ、別の小さなボウルに塩大さじ 1 杯、砂糖大さじ 1/2 杯、残りの刻んだ唐辛子の半分を加え、乳棒でつぶします。

ステップ 4 : 食品用手袋または専用のブラシを使用して、あらかじめ混ぜ合わせたソースを鶏肉の表面に均等に塗ります。スパイスが鶏肉の奥深くまで浸透するように、優しく擦りながら塗ります。次に、砕いた塩と唐辛子を鶏の皮に均等にしっかりと擦り込みます。鶏肉をこのように冷蔵庫で1～2時間ほどマリネしてスパイスを吸収させます。

ステップ 5 : 鶏肉をオーブンに入れる前に、オーブンを 170 度に予熱する必要があります。オーブンが予熱されたら、ホイルで包んだ鶏肉をベーキングトレイに置き、最初の 30 分間は 200 度で焼きます。

ステップ 6 : 次に、ホイルを取り除き、ソースを塗り、150 度で 15 分間焼き続けます。鶏肉がきれいな黄金色になったら、オーブンから取り出し、小さく切って、火が通っているかどうかを確認します。鶏肉に火が通ってピンク色がなくなったら、食べごろです。