「ベトナムの料理文化を巡る旅」イベントシリーズを通じてベトナム料理を称える

これはダナン市解放記念日（1975年3月29日～2024年3月29日）49周年を祝うための実践的な活動です。

プログラムでは、ベトナムホテル協会副会長、ダナンホテル協会会長のグエン・ドゥック・クイン氏が、春の料理文化パーティーは、2024年に四半期ごとに開催される一連のイベント「ベトナム料理文化の旅」の今年最初のイベントであると述べました。一連のイベントは、次のテーマで4つの季節に開催されます：春：ベトナムの起源 - ベトナムの伝統職人。夏：「ダ」海の香り - 「ベトナム」風味。秋 - 沖積土の反響;冬：旧暦12月にベトナム料理の夜「テト」、旧暦「フラマ」、ベトナム料理のアジア記録を樹立する「再会の真髄」。

このイベントシリーズには、ベトナム全国の専門家、料理文化研究者、有名シェフが参加し、文化的価値と密接に関連するさまざまな活動を通じて、ベトナムの文化と料理の美しさを称えます。

最初のプロモーションの夜には、ベトナムの一流料理アーティスト 4 名が参加しました。ベトナムの著名な料理アーティスト Phan Ton Gia Hien 氏が「Nem hinh Cong - Cha hinh Phung」の作り方を披露しました。マスターシェフのレ・グエン・ホアン・ロンは、「East Meets West」という作品でベトナム世界マスターシェフ協会の副会長を務めています。マスターシェフのレ・ヴァン・カーンは、ナショナルコンベンションセンターの料理長であり、「キング・グーホアロン」の料理を担当しています。マスターシェフのドアン・ヴァン・トゥアン氏は、フラマ - アリヤナ・ダナン国際観光複合施設の料理長であり、「春の珍味」を提供しています。

すべての料理はベトナムの食材と食品を使用して調理され、国内外の観光客においしくて栄養価の高い料理を提供しています。お客様はライブの料理デモンストレーションを観て、その場で料理を楽しむことができます。

ベトナム料理文化研究者のレ・タン氏は、わが国の食材や食品から作られたそれぞれの料理は、それぞれのおいしい料理の背後にある興味深い文化的物語と、シェフの調理法や盛り付け方法をもたらし、国内外の友人にベトナム文化と料理の美しさを称え、紹介するものであると述べた。

このショーには多くの来場者が集まり、有名な職人やシェフが作るおいしいベトナム料理を楽しみました。